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菲力红酒蜂蜜牛粒(2/9)
牛粒洗干净后，自然解冷。用纸吸干表面水份。
牛粒放小许海盐拌均匀。倒入半杯红酒，加入小许蜂蜜。腌10分钟。
青瓜用刀刮去表面颗粒。头、尾切成颗粒状。
青瓜中段切厚片，摆盘。
中火下黄油，黄油化开后下牛粒。煎炒三分钟。
牛颗粒起锅后，青瓜颗粒中火加入少许腌牛颗粒的酱汁炒1~2分钟。上碟后洒上小许胡椒。
洗干净锅。在利剩下的腌酱汁里放少许生粉。倒入锅里小火收汁。收汁完成洒上小许胡椒。
倒上酱汁。完成。
出来2X2cm的牛肉粒大概7成熟。