现挖的笋去皮洗净切片

没拍炒菜过程，就在这里写吧！ 步骤1:笋切片洗净，锅里下冷水煮开，把切好的笋片在开水里焯下水，捞出，洗净备用； 2:酸菜跟泡辣椒切小段备用 3:姜蒜切碎，野葱切段备用 4:腊肉切薄片，在水里煮开（主要是去盐味）不然太咸 5:腊肉直接下锅，把肥肉煸出油，下姜蒜花椒爆香，再下笋翻炒片刻，再把切好的泡酸菜辣椒翻炒断生，加少许盐鸡精，最后加入野葱略微翻炒下，出锅！

这是在小河边洗净的野葱，还有好多没洗的

这就是还没洗的