安装App
香辣鸭掌-配上啤酒，爽到爆(1/8)
起锅水，鸭掌洗净放入锅中，加老姜、料酒，煮开
捞起鸭掌，用凉水冲一下
准备的调料，蒜、老姜、香料、干花椒、干辣椒，多少根据自己的胃口来
锅里倒油，烧到五成热，加入冰糖，中小火慢炒，一定炒成焦糖色，鸭掌上色就很好
加入鸭掌翻炒一下，加料酒翻炒，再加豆瓣酱和白糖翻炒，会不要太大，以免炒糊，这一步耐心一点，因为要把豆瓣酱的生味炒断为止
加入先前准备的配料，中火炒出香味
加入啤酒，再加点盐和蚝油，我好像是加了两罐啤酒然后用高压锅压的。具体加多少看情况吧。反正炖耙了就行。
从高压锅里倒出的样子，我又用燃气灶收了下汁。起锅就OK啦