香辣鸭掌-配上啤酒，爽到爆
-
步骤1/8
点击查看大图
起锅水，鸭掌洗净放入锅中，加老姜、料酒，煮开
-
步骤2/8
点击查看大图
捞起鸭掌，用凉水冲一下
-
步骤3/8
点击查看大图
准备的调料，蒜、老姜、香料、干花椒、干辣椒，多少根据自己的胃口来
-
步骤4/8
点击查看大图
锅里倒油，烧到五成热，加入冰糖，中小火慢炒，一定炒成焦糖色，鸭掌上色就很好
-
步骤5/8
点击查看大图
加入鸭掌翻炒一下，加料酒翻炒，再加豆瓣酱和白糖翻炒，会不要太大，以免炒糊，这一步耐心一点，因为要把豆瓣酱的生味炒断为止
-
步骤6/8
点击查看大图
加入先前准备的配料，中火炒出香味
-
步骤7/8
点击查看大图
加入啤酒，再加点盐和蚝油，我好像是加了两罐啤酒然后用高压锅压的。具体加多少看情况吧。反正炖耙了就行。
-
最后一步
点击查看大图
从高压锅里倒出的样子，我又用燃气灶收了下汁。起锅就OK啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-12
香辣鸭掌的其他做法
香辣鸭掌的相关分类
香辣鸭掌的相关推荐
-
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6160575人看过 -
家常做出美味豆角焖面
645024人看过 -
油焖大闸蟹
37191人看过 -
羊排炖萝卜
2995599人看过 -
油酥葱油饼
16307968人看过 -
最爱的红烧鸡块
8870263人看过 -
#餐桌上的春日限定#爆炒大肠️
403498人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#萝卜糕小时候的味道，冬天多吃萝卜
210206人看过 -
油焖大闸蟹
12526人看过 -
#下饭红烧菜#啤酒鸭
5923701人看过 -
红烧猪脑
115980人看过 -
卤鸭掌
33592人看过
