没有拍蒸好的，这个是第一次发酵的，重点就是面粉和水的比例2：1……然后就是第一次发酵的时间很重要

面粉，加水，加5g盐，加酵母5g，全部揉合一起，光滑不粘手，发酵两倍，排气，造型，然后二次发酵两倍大，上火蒸15分钟，闷5分钟，超赞的，最好自然发酵，自然发酵