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懒人做法：咕嘟一下就能做好的糖醋排骨（不炸排骨不炒糖色）(9/17)
排骨冷水下锅加少量料酒和生姜片煮10分钟，捞出来
热水把浮沫全部冲洗干净
锅里少量的油，放姜丝和蒜粒炒香
下排骨中小火翻炒两分钟，注意蒜别炒糊了
现在是配料的时间，我用非常好掌握的比例来给大家演示：先加料酒一锅铲
生抽半锅铲
老抽半锅铲
米醋一锅铲
每家都有的那种陶瓷汤匙三大匙冰糖，多一点也不要紧千万别少了，不然最后就没有糖汁了
半匙白糖
翻炒均匀
加很多的开水，一次性加够水，没过排骨，大火烧开就转小火慢慢煮
煮半个小时水位下去一点，加适量的盐，继续煮到排骨肉软到自己啃得动的程度（差不多我煮了一个小时）
然后大火收汁到锅里起泡泡，这个时候就就要随时观察到锅里别炒糊了
最后再加半铲子米醋，关火，翻炒一下，起锅撒上熟芝麻
糖色非常漂亮，好吃到不行
酸酸甜甜，最后连盘子上的酱汁都舔干净