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超美味的茄子青椒包子(1/8)
想吃多少就准备多少面，温水化开酵母，然后酵母水倒进面里，盘它 放到温暖的地方发酵吧～ 一个小时左右，发酵至两倍大即可。
茄子切丁，放点盐杀杀水。半个小时到一个小时都行。
1.茄子杀好水后，用手拧干水分。 2.加入切好的青椒丁。 3.加入盐适量、生抽2勺、耗油1勺、香油1勺、老抽0.5勺。 4.起锅热油，将油烧热后，倒入。 5.搅拌均匀。 馅料就好啦！
发好的面拿出来揉揉，排排气，然后醒一会。 弄成图中形状，分成一小块一小块。
然后开始包包子。
包好后，醒20分钟。 开蒸！
蒸20分钟，焖一会。 就可以开吃啦！！！
简单配上一点菜，一顿幸福美味的晚餐就大功告成啦！