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超低脂萝卜丝虾皮馅的玉米面菜团子(5/8)
青萝卜擦细细的丝，加入一勺盐抓匀，杀出水分，这过程大概10-20分钟
水分攥的干干的，用屉布就可以
拌馅，锅中烧油，油热关火加入虾皮，炸一下，到入萝卜中，加入生抽，耗油，十三香，白胡椒拌匀（前面加过盐了，这里就不要再加了）
重要一步，加入玉米面和一点淀粉，拌匀，这里可以直接用手抓拌
把萝卜馅抓成紧紧的小团，准备滚玉米面
这里可以滚三次，第一次滚好，攥一下，让里面水分透出来，再滚第二次，以此类推，喜欢厚的可以再滚两次
上锅蒸，我做的比较小，水开12分钟就好了
蒸好后，开盖，晾一下再出来，就是超级薄薄的皮，大大馅，菜团子一定不要做太咸了，因为皮真的太薄了哦。技术有了，下次做菠菜的，应该味道也是赞赞的