青椒一定要买有点辣的才好吃，青椒切好后撒盐，要像炒菜撒那么多，油热放几颗花椒，倒入肉，炒一会儿放入姜蒜，然后就一直炒，炒干一点，肥肉卷起来，放老抽继续翻炒，然后加入生抽翻炒，接着撒白糖翻炒，炒干后倒入青椒，青椒断生就撒鸡精。特别下饭！！！