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第一次就成功的蓬松大油条(1/8)
食材汇总
全部食材混合
用筷子搅拌成絮状
边揉边边摔打，面团光滑后盖上保鲜膜，室温醒发一晚
第二天早上，取出面团，在案板上撒上干面粉，防止粘黏，不用再揉面了，用擀面杖擀成大长方形，再切成18个均匀的小长条，取两块叠在一起，用筷子压到底，这个方子可以做8-9根油条
油锅加热，差不多170-180度左右，油条扭一下，稍微拉长下油锅炸
慢慢翻转，炸到金黄色就可以夹出来了
非常蓬松，一次就成功了，太有成就感了