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番茄焖黄骨鱼(2/6)
黄骨鱼清洗干净后，用面粉加水再洗。这样表面粘液洗的干净。用料酒，胡椒粉，葱，姜，盐腌制半小时。
下锅煎鱼，两面金黄盛出备用。
另拿砂锅放油，爆香姜，酸，葱头，红椒（不辣）因为小孩吃，红椒增加点味道。
放鱼，焖一焖。
放番茄，豆腐，最后放热水，盖上盖子。焖。
差不多好的时候放盐，一点酱油。葱，香菜。做这个菜，主要有好锅。特地买的新锅。哈哈。家里想要好吃的菜，锅很重要。