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花生白糖芝麻糯米煎饼糯米糍(2/7)
先热锅加一点点油,倒入花生,慢火炒,不停的炒 炒到变金黄色就捞起,放凉,凉了以后剥花生衣,再压碎
不用洗锅,继续翻炒芝麻,芝麻很快的,一变色就盛起來,不然会变糊,会苦
糯米粉用热水搅拌,不要一次多放水,要一点点放! 然后勻粉团 什么程度才可以?润而不黏! 如果做? 匀的时候,如果觉得黏,就一点点糯米粉加上去。
芝麻,花生,再加几勺白糖,吃多甜自己喜欢就行了。然后拌匀。
粉团,分成八,九,十个小团子,喜欢厚的就分五六七个团子,喜欢薄的像我一样九个小团子就行了。 小团子压扁,压成手掌心大小的圆面皮。 像做包子一样,放餡,收口。
我也包得不漂亮~ 平底锅抹油,微热锅后,慢火,放入饼,盖盖子。
多翻面,两面金黄,起锅