五花肉切片，也可以再切点瘦肉，毕竟家里可能有人不爱吃五花肉，当然我是超爱，哺乳期吃点超下奶。然后大蒜根斜切，容易入味，大蒜叶切好。 锅中倒入少量油，烧热，然后放入五花肉爆炒，多炒动，让肉更加紧致，咬着香。看肉的油有点出来了，肉片变小，放入瘦肉，再炒动，断生，然后放入切好的小米辣。倒入半勺老抽，两勺生抽，加点盐，炒的肉上色均匀，倒入大蒜根，炒到断生然后倒入大蒜叶，继续炒断生。尝味，不够咸就加点盐，够了就盛出来。

完美。因为快炒好才想起来拍照，所以中间步骤只能靠文字了。简单快手下饭家常菜啊。