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在家也能做好吃的煎饼果子(17/18)
将绿豆用破壁机打成粉，我这是之前做绿豆糕剩的脱皮绿豆，刚好用上，正宗天津煎饼果子一定是绿豆面，加绿豆面的煎饼口感更好吃。
可以看到打完的绿豆粉特别细，如果家里料理机打粉比较粗的话可以过遍筛。
馄饨皮用擀面杖擀成大薄片。
用小刀在中间划上一道口。
油温6成热时，放入馄饨皮，中小火炸至两面微黄捞出，稍稍变色就可以了，否则会炸过。
炸好的馄饨皮控油备用。
中筋面粉和绿豆粉混合，倒入纯净水，搅拌至糊状，静置10分钟。
静置的时候将小葱洗净切碎。
生菜洗净控水，培根煎熟。
平底锅不用放油，开小火，舀一勺面糊，均匀摊开。
磕入一个鸡蛋，摊匀。
撒上香葱和黑芝麻。
翻面后刷上自己喜欢的酱料。
放上生菜、培根、炸好的馄饨皮，包起来。
好吃的煎饼果子就做好啦。
果子酥脆，煎饼好吃，我一口气啃掉两个。
切开看看。
好多人问的酱料，我在超市买的。