1.米洗净，放入电压力锅中，比平常放的水稍微少些，放入切好的大块胡萝卜，浸泡备用。 2 腌羊肉羊肉切块，剃肥油放在旁边，瘦肉用料酒，姜，耗油腌制10分钟以上。 3.起锅烧油，油开放入肥油，炸干捞出剩下的杂质，将腌制好的羊肉去姜，放入锅中煸炒，放盐，酱油，孜然粉，孜然粒。肉炒到6分熟放入圆葱，再炒两分钟直接倒入电压力锅里铺平，煮饭模式。 4.出锅放入葡萄干，再盖上锅盖，闷一会，出锅搅拌，OK～