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炸鸡炸平菇炸一切(3/3)
鸡胸肉切小块和葱姜蒜洋葱一起放料理机打成泥,加入一个鸡蛋和两大勺淀粉,再加入适量盐和胡椒粉一起搅拌上劲。把鸡肉泥放进保鲜膜整形。有方形饼干模的可以放进饼干模整形,没有的话滚捏成圆形条状。四块鸡胸肉可以整理出两个条状。冻起来,随吃随取。
将冰箱中冷冻两小时的鸡肉泥条取出,切片后裹面糊用中火炸,炸黄了转小火,炸成金黄色就可以了。面糊按照食材表中的量调成糊状即可。
炸鸡剩下的面糊加撕成条的平菇炸,一点不浪费。当然也能裹别的炸,比如红薯丝土豆丝啥的,发挥你的想象,可以炸一切。