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炸鸡炸平菇炸一切的做法

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炸鸡炸平菇炸一切

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小朋友特别爱吃炸鸡块儿，这段时间又不能出门吃，外卖买回来又不脆了，干脆亲妈来炸吧！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡胸 4

、

葱姜蒜洋葱少许

、

平菇三片

、

面糊用面粉 50克

、

面糊用玉米淀粉 50克

、

面糊用泡打粉 2克

、

面糊用一个鸡蛋和水共计 125克

、

面糊用黑胡椒和盐少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
鸡胸肉切小块和葱姜蒜洋葱一起放料理机打成泥，加入一个鸡蛋和两大勺淀粉，再加入适量盐和胡椒粉一起搅拌上劲。把鸡肉泥放进保鲜膜整形。有方形饼干模的可以放进饼干模整形，没有的话滚捏成圆形条状。四块鸡胸肉可以整理出两个条状。冻起来，随吃随取。
步骤2/3 点击查看大图
将冰箱中冷冻两小时的鸡肉泥条取出，切片后裹面糊用中火炸，炸黄了转小火，炸成金黄色就可以了。面糊按照食材表中的量调成糊状即可。
最后一步点击查看大图
炸鸡剩下的面糊加撕成条的平菇炸，一点不浪费。当然也能裹别的炸，比如红薯丝土豆丝啥的，发挥你的想象，可以炸一切。

小贴士

觉得这个面糊挺完美的，如果觉得太稠，可以多加五到十克水。因为一个鸡蛋的量不好控制，所以我写的鸡蛋和水的用量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-11

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