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堪比网红店～焦糖珍珠奶茶～(10/13)
红糖和水放在锅中小火加热，待红糖融化后，加入木薯淀粉。
快速搅拌，颜色大部分变成棕红色时关火，继续搅拌直到看不到白色的木薯淀粉。
趁着面团温度，揉成表面光滑的面团。包好保鲜膜，防止面团变干。
将面团切开，揉成长条，切成适当大小的小块。
将小块揉成圆形，加一点木薯淀粉防止粘连。
锅中放适量水，水开放入珍珠，煮十分钟，关火，闷五分钟。如果珍珠比较大，可以适当延长时间。
捞出珍珠，放在冷水中浸泡，中间可换水几次，直到水变得清澈。
起锅，小火，放入两勺糖，喜欢甜的可以多放一点。糖稍微融化放入红茶，一起翻炒，直到白糖变成焦黄色，但不要炒太久，以免味道发苦。
加入150克水，将茶叶煮沸至茶水变色。
加入牛奶，搅拌均匀。
待奶茶表面起小泡即可关火，过滤茶叶。
根据喜好在奶茶中加入煮好的珍珠。
非常棒的焦糖珍珠奶茶就做好了，一口气喝了一大杯，一个珍珠也没剩。