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芹菜炒肉(10/12)
瘦肉片放少许生抽、老抽、姜粉、五香粉、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀，腌制20分钟。
芹菜洗干净，用刮刀刮掉芹菜的筋（刮掉筋的芹菜口感特别脆嫩）
芹菜改一刀或者两刀
切段
切好的芹菜段备用
红椒切段，葱切段，蒜切片
锅中加入适量菜籽油，油温烧热后，放凉至五六成热，加入肉片炒至变色
盛出肉片备用
锅里加入适量菜籽油烧热，加入葱段、蒜片，炒出香味
加入芹菜、红椒翻炒一会儿，炒至芹菜微熟，加入少许盐、一小勺生抽、一小勺蚝油、一点白胡椒粉，翻炒均匀
加入炒好的肉片，翻炒均匀，即可出锅
芹菜炒肉✌️