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万能下饭酱(5/7)
把线椒，小米辣，洋葱，大蒜全部剁碎
锅中倒入油，然后放入肉末开始炸
炸出一部分水分之后，放入大蒜末一起煸
接着放入线椒等，煸炸十分钟左右
依次放入食盐，料酒，胡椒粉，老抽等调料
待水分全部煸干后放入黑芝麻和鸡精拌匀，乘入无水无油的容器里，晾凉后装入瓶中，可以夹馒头，拌饭，拌凉菜等。
成品图，拌凉皮