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榨广椒炒腊肉(4/10)
1 准备好全部素材，看图准备哦
我的是这样的细玉米面，不是粉，超市都有卖，自己家有玉米粒磨成细细的最好呢
橘子屁，老姜，花椒粒，粘米粉和糯米粉，我自己磨的，米不需要磨的太粉，感觉像白砂糖那样颗粒大小就行了
青红椒，盐。辣椒可以选大的，看个人喜爱
以上除了粉和盐，全部一起剁碎，然后再加入玉米面和粘米粉糯米粉盐，搅拌均匀
全部搅拌好的样子，这样看我都有食欲了。
放入坛子压实
然后放些菜片包住它，以免流出来，可以放袋子啊，放布，放稻草之类的东西包住它
盘子加水然后倒扣坛子，处劲发酵20天，记得两天换一次水最好
这样炒出来的腊肉特别香，好好吃哦