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肉祖宗最爱的卤肉饭(0/9)
五花肉切丝
加料酒，姜，冷水焯一下，去除血沫沫。洗净待用。
洋葱切丝加淀粉干拌一下，放油锅内炸。
炸脆的洋葱捞出，压碎。煎洋葱的油滤出待用。
7个香菇切成小丁。
香菇丁
姜蒜末加八角，在洋葱油中煸炒出香味。
倒入炸过的洋葱，香菇丁煸炒。煸炒均匀后加焯过水的肉丝。（加肉丝时忘了拍照）再加入生抽，老抽，盐，糖，料酒，煸炒均匀后加入适量水。大火煮开后放入白煮蛋小火炖一会，食材入味后，大火收汁。
成品图。这一碗，阿宝3分钟吃完。这个肉祖宗，今天的晚饭应该是满意了