准备好以上食材，将豆腐切成一厘米厚的小块，胡萝卜和黑木耳全部切丝，鸡蛋打散，大蒜瓣切碎
锅里放少许油，烧至六成热，开小火，将裹好面粉鸡蛋液的豆腐放进锅里煎
一面煎至金黄，在煎另一面，煎至两面全部金黄捞出（煎的过程一直小火）
蒜蓉翻炒几下，在把胡萝卜和木耳倒进锅里，继续翻炒，至变软
把煎好的豆腐放进锅里，加水，没过豆腐就行，中火慢煮十分钟
然后加少许鸡精，醋，香油，翻拌均匀撒点葱花，就可以出锅了
出锅装盘，最后在撒点白芝麻，就做好了，真的是超级好吃，比肉还好吃配上一碗白米饭老香了汤汁拌米饭绝对美味！
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