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糖醋荷包蛋(3/6)
先来准备糖醋汁:碗中倒入淀粉、生抽、陈醋、番茄酱、白糖、蚝油和半碗清水搅拌均匀,放一旁备用
往圆形面包纸托内倒少许油,磕入鸡蛋后,放微波炉中,中火叮30秒高火叮30秒以定型 *这步是为了让荷包蛋更好看,觉得麻烦的话,直接放锅里煎就好。
将叮好的鸡蛋放入锅中煎至两面金黄 *因为面包纸托中有油,所以不用再放油啦。
倒入第1步准备好的糖醋汁,开大火煮至收汁即可 *为了让荷包蛋更入味,收汁期间可以偶尔翻动一下。
噔噔!酸甜可口的糖醋荷包蛋就做好啦~
完完整整一颗荷包蛋,披上了糖醋汁特制的外衣,色泽红亮,煞是诱人。 夹起胖嘟嘟一个,还未到嘴里,一股酸甜便“先声夺人”,席卷了鼻尖。 刚入口,酱汁便落于唇齿间,酸甜也随着咀嚼一点点扩散开来。外层焦香带脆,内部香嫩细腻。每一口都是鲜、嫩、香,可谓入味十分。 三两口就干掉一个,看起来,这一盘是完全不够吃呀!