将香菇，红辣椒️，蒜头，萝卜干剁碎待用，红辣椒加少许盐腌一会儿，不用挤水出来。

热锅冷油，放入食用油，放剁碎的蒜末，翻炒，加豆豉，翻炒一会儿，倒入剁辣椒️，炒出汁后，加入香菇，翻炒一下，加入上述调味料，翻炒一会儿，加少许温水，反复翻炒，最后放入萝卜干碎，这样萝卜干不会太硬太干。

成品出锅后，盛入瓷碗里放凉，再装入罐中冰箱冷藏。