红薯、紫薯、芋头洗净，紫薯切去两端，红薯拦腰切成段，芋头去皮切片，放入锅中蒸20-30分钟。 蒸熟的芋头趁热放入50g白糖，再混入200g左右木薯淀粉，用手拌匀，揉成光滑的面团。

用同样的方法把紫薯、红薯面团揉好，只是紫薯和红薯没有加糖，因为本身有甜度。 三个面团取小块，搓成长条，切成自己喜欢的小段，芋圆和薯圆就算基本做好了

烧一锅热水，等水开后，下入芋圆薯圆，等圆子浮起再煮5分钟左右，就可以捞起了。 准备一碗冰水，将煮好的圆子放到冰水里冰镇，其他的圆子冻硬后放保鲜袋保存在冰箱冰冻室随吃随取。