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谁做都好吃的网红紫薯仙豆糕~(19/23)
准备好食材,本来想顺带一起做点南瓜红豆啥的,结果最后面加少了,只做了紫薯的嘿嘿~大家可以自由选择较干的红薯板栗之类的都可以哦~
紫薯切块上锅蒸熟~
捣碎备用~
加入牛奶(如果不喜欢奶味的也可以加清水,一定要加哦,不然紫薯太干不容易成型)一点点加,不要一次倒太多哦~
将鸡蛋打入碗中,加入白糖~
加油~一定要加油哦~
加入玉米淀粉~
最后加入低筋面粉~加入部分end
搅拌搅拌面糊团,尽情搅拌面糊团~中间看成型情况添加牛奶或者清水~
成型~封上一层保鲜膜,放在一旁醒发一会儿~我们可以准备内馅啦~激动激动
紫薯碾成小圆饼,中间包裹适量马苏里拉~注意,放太少最后出不来拉丝的感觉哦,能包住就好。
啦啦啦~完成展示
面团醒发好了,搓成长条~
均匀切成n等份~像饺子皮一样擀开
将紫薯球放置面团中,包裹住~
用爱的力量将它紧紧包裹在自己怀中吧~(类似于捏包子的手法将它包进去)
包紧后用平滑的切刀或者手指将每一面按压,成一个均匀的立方体~
全部完成~
不沾平底锅刷油~
全程小火依次放入~
注意观察,适时反面,每一面都要翻到哦~
ok~关火,成品出锅咯~莫名有点小激动
迫不及待拿起一个,哇,太酥福了,外酥里嫩,淡淡奶香味,爱了爱了~还等什么,快快动起来吧!