谁做都好吃的网红紫薯仙豆糕～

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对美食有着浓厚兴趣的我终于忍不住对流传网络已久的仙豆糕下手了～，不用太多工具，一款平底锅轻松搞定，快来试试吧！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

牛奶 10毫升

、

低筋面粉 80克

、

鸡蛋 1个

、

玉米淀粉 40克

、

白砂糖 10克

、

玉米油 20克

、

马苏里拉适量

、

紫薯

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
准备好食材，本来想顺带一起做点南瓜红豆啥的，结果最后面加少了，只做了紫薯的嘿嘿～大家可以自由选择较干的红薯板栗之类的都可以哦～
步骤2/23 点击查看大图
紫薯切块上锅蒸熟～
步骤3/23 点击查看大图
捣碎备用～
步骤4/23 点击查看大图
加入牛奶（如果不喜欢奶味的也可以加清水，一定要加哦，不然紫薯太干不容易成型）一点点加，不要一次倒太多哦～
步骤5/23 点击查看大图
将鸡蛋打入碗中，加入白糖～
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加油～一定要加油哦～
步骤7/23 点击查看大图
加入玉米淀粉～
步骤8/23 点击查看大图
最后加入低筋面粉～加入部分end
步骤9/23 点击查看大图
搅拌搅拌面糊团，尽情搅拌面糊团～中间看成型情况添加牛奶或者清水～
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成型～封上一层保鲜膜，放在一旁醒发一会儿～我们可以准备内馅啦～激动激动
步骤11/23 点击查看大图
紫薯碾成小圆饼，中间包裹适量马苏里拉～注意，放太少最后出不来拉丝的感觉哦，能包住就好。
步骤12/23 点击查看大图
啦啦啦～完成展示
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面团醒发好了，搓成长条～
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均匀切成n等份～像饺子皮一样擀开
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将紫薯球放置面团中，包裹住～
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用爱的力量将它紧紧包裹在自己怀中吧～（类似于捏包子的手法将它包进去）
步骤17/23 点击查看大图
包紧后用平滑的切刀或者手指将每一面按压，成一个均匀的立方体～
步骤18/23 点击查看大图
全部完成～
步骤19/23 点击查看大图
不沾平底锅刷油～
步骤20/23 点击查看大图
全程小火依次放入～
步骤21/23 点击查看大图
注意观察，适时反面，每一面都要翻到哦～
步骤22/23 点击查看大图
ok～关火，成品出锅咯～莫名有点小激动
最后一步点击查看大图
迫不及待拿起一个，哇，太酥福了，外酥里嫩，淡淡奶香味，爱了爱了～还等什么，快快动起来吧！

小贴士

1、可以自行更换内馅，选择较干的红薯紫薯南瓜板栗类的成功率会比较高。 2、因为大都是凭感觉加的，所以是估算的重量，大家根据实际情况进行适量调整哦，我这是图上大小11-12左右的量。 3、有尝试过烤箱版的，更加容易干，没注意火候很容易炸裂，并不推荐哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-10

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