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黄金蒸馒头(2/10)
准备食材和工具:350克面粉、4个鸡蛋、3克酵母、50克白糖 30克玉米油、蛋黄液适量 鹅妈妈钛晶锅、鹅妈妈蛋糕模具
碗中装入350克普通面粉,打入4颗鸡蛋,3克酵母,50克白糖;
搅拌成絮状,再倒入30克玉米油;
揉成光滑的面团,一定要充分揉透,这样蒸出的馒头才会表面光滑,蓬松细腻,揉好后,盖上保鲜膜醒发半小时;
再揉成长条,切成小剂子,再搓成圆形面团;
模具刷油,将搓好的圆形面团,依次放入鹅妈妈蛋糕模具中,盖上保鲜膜,二次醒发40分钟;
醒发至两倍大,表面刷点蛋黄液,撒上椰蓉;
鹅妈妈钛晶锅倒入适量清水,放上蒸架,放入馒头,上汽蒸15分钟左右即可;
这样蒸出来的馒头,金黄诱人,椰香浓郁,特别美味;
明天的早餐就是它啦!