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金针肥牛(4/16)
准备食材。
蒜去皮去蒂切蒜末。
香菜，小米辣，小葱已经切圈备用。
在蒜末中加入半块腐乳，两勺麻汁酱。
再加3勺味极鲜酱油和两勺香醋。
搅拌成均匀的料汁。
锅中适量水，烧开。
下金针菇，烫30秒。
关火后沥水捞出。
将烫好的金针菇铺在盘中。
另取一锅，水微微开是下肥牛卷。
待肥牛卷全部下入锅中，水再次煮开后即可。
肥牛卷沥水捞出。
摆在金针菇上。
将料汁浇在肥牛卷上。
撒适量的白芝麻，小米辣，小葱和香菜提香，再根据个人口味添加辣椒油即可。