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广式茶点——美味芋头糕(10/11)
芋头切丁，广式腊肠切粒，瑶柱，虾仁切碎
黏米粉加温水调成黏米浆
黑芝麻在无油无水的锅中炒香
锅中倒入玉米油，炒腊肠粒，炒至焦黄加入虾仁和瑶柱粒，这一步忘拍照了
炒香的肉粒加入芋头粒，洒黑胡椒粉，蚝油炒至金黄再加盐和鸡精关火（吃起来芋头粒都熟了就是好了）
黏米粉浆倒入关火的锅中快速拌匀
倒入6寸蛋糕模具，用勺子压实压平
上锅蒸25分钟
蒸好的芋头糕洒入芝麻和葱花
脱模切块，趁热吃蒸的芋头糕，下次再煎来吃
第二天在锅里放点油，煎着吃更香