将牛肉切成肉末，蒜，番茄，洋葱都切成末状备用，培根切块备用.

起锅，锅热后转中小火，将黄油放入锅中，化开后放入蒜末煸香，放入牛肉末，肉末炒熟后分别放入番茄，洋葱，炒熟，放入番茄酱，番茄酱可以多放一些，翻炒，中小火熬到浓稠，一般熬制十五分钟左右，放入欧芹碎，欧芹碎可以多放一些，放入一点黑胡椒碎，糖，盐.出锅

把炒好的酱盛出来，另起一锅煮面，煮面在水中放入一勺盐，根据你用的意面看需要煮多长时间.

这时可以将做好的番茄肉酱直接和煮好的面混拌食用；也可以另起一锅，锅热后放入黄油，化开后放入培根炒香，然后根据面的量适量的倒入刚才做好的肉酱，再和煮好的面混合.

番茄肉酱做好后富裕的可以放在密封罐中冷藏保存三到五天左右