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豆皮素卷儿(7/10)
准备馅儿，今天把家里现有的材料用上了，莴笋，千张，蘑菇，红辣椒，胡萝卜都切成丝，热油下锅，放点盐炒熟。如果你家里有什么食材可以随意搭配～
豆腐皮
切成片
放入炒好的菜丝，从一头卷起来，再把两头折一下
折好的样子
放油锅煎至两面金黄，中火，小心烧糊
另一面，看起来已经酥酥脆脆了
调汁，生抽半勺+耗油半勺+白糖半勺+醋半勺+生粉一勺+水半碗，入油锅烧热收汁。
把汁倒入盘中，撒些葱花
成品！