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荷叶鸡翅饭(3/4)
鸡翅中洗净，用牙签在鸡翅中上扎，以便入味，放盆里加入生抽，葱姜胡椒粉抓匀腌制三小时。糯米洗净加水浸泡三个小时。干荷叶放水里浸泡三个小时。木耳和姬松茸泡发。
芋头胡萝卜洗净去皮切丁，木耳泡发后洗净切丁，姬松茸切丁，青豆洗净备用。所有蔬菜丁放入鸡翅盆中，和糯米加入盐、色拉油和老抽拌匀。
泡好的荷叶展开，把拌好的鸡翅米饭料放入荷叶中，包好用绳子扣好放入蒸笼中。
蒸锅放水大火烧开，上汽后计时蒸四十分钟即可。关火焖两三分钟就可以了。