将面条过凉水，使面条根根分开。然后沥干水分，将面条放进碗里，加入食用油和盐，充分拌匀。如果喜欢的话，可以加入一些鸡蛋液，使面条颜色更诱人。我这碗是原味的，没有加鸡蛋哟。
将面条铺在锅底，尽量铺平，铺均匀，这样才能使得每根面条都能受热均匀。开中小火加热。不要急着翻面，等到面饼定型后，轻轻摇晃锅子，面饼能跟着整体晃动时，轻轻地翻面，继续煎。
两面煎黄后，出锅。额~我的这块面饼有点焦了，比较好的那块忘记拍照了。将就看看吧。出锅后，可以撒上适量的椒盐粉或者十三香或者番茄酱等等酱料，也可以吃原味的。香香脆脆，很好吃哦！
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