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炸鲜奶(
5
/8)
面包糠、两袋牛奶、炼乳、淀粉、白糖
把牛奶俩袋全部倒入锅中(锅中别有油)然后依次倒入淀粉、、白糖、炼乳(全程在搅拌)大概两分钟会变如图、关火倒入磨具(自己感觉凝固状态掌控微调时间)
倒入磨具后盖上盖子房冷冻层冷冻一个小时
冻好后是这样的软软Q弹
然后切块、步骤是沾一下鸡蛋液、沾一下淀粉、再沾一下鸡蛋液然后沾面包糠(千万要把蛋胚全部包裹住!多沾面包糠)
油温5成热(筷子周围有小气泡)下锅炸(千万控制油温!中火炸一分钟即可(时间长了会爆)
出锅无敌酥脆、内里软糯、好吃到停不下来
内里无比软糯!入口即化!