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手工水洗凉皮(2/7)
将面粉放到盆子里，加盐温水揉面，揉到光滑，揉到光滑，醒面30分钟
开始洗面，加凉水就可以，洗到最后出面筋
洗到出面糊，放置三个小时，把上面的清水倒掉就可以了
剩下的面糊搅拌均匀，上锅开始蒸，三分钟一张
蒸好的面皮劲道，洗好的面筋要蒸30分钟
加上喜欢的配菜 油泼辣子 蒜汁 香醋 生抽 香油 咸盐 芝麻酱 鸡精
味道绝好，做好的自己就是大厨了