第一步:水油皮所有材料混合揉成团,盖上保鲜膜发酵1个小时
第三步:把材料分成均匀的8等份(我这里多了材料,就多了一个),按上面这个材料配方刚好70克/个,一共8个
第五步:把分好的油皮盖上保鲜膜静置8分钟,增强油皮韧性,再把油皮包起油酥,收口要捏紧
第六步:所有油皮都包完后再次静置5的分钟,松弛一下,等下擀的时候不容易裂开
第八步:从上往下叠起,再把下面叠上去(像叠被子一样)
第十三步:再用擀面杖幹成长条,小心的擀,这个时候皮已经很薄了
第十五步:全部擀好后,刷上浓蜜蜂水,蜂蜜水做出来的香酥饼更甜(或者刷鸡蛋液,鸡蛋液色泽更黄)
第十六步:再均匀的撒上白芝麻(黑芝麻也可以),烤箱上下180预热
第十八步:喜欢更香脆可以多烤5分钟,烤出来有点裂开了,但是不妨碍吃