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做出比烧烤店还好吃的锡纸金针菇鸡丁(4/13)
鸡胸肉切块，其实下次我会用鸡腿肉，会更嫩
撒上黑胡椒
加蚝油生抽，搅拌均匀，腌制20分钟
腌好的又又，似不似看起来就很美味
把蒜瓣切碎，用热油炒一下，喜欢吃辣可以加一些红椒圈，蚝油生抽，少许糖调味，盛出备用
洋葱和金针菇洗净备用，洋葱切丁
平底锅里面裁好锡纸铺好，底部不用放油
洋葱丁铺在最底下一层
然后铺上金针菇
再把鸡肉铺在金针菇上面
鸡肉丁上面撒上刚才炒的蒜蓉调味料，我放了几根蛋饼丝，是昨天做馄饨剩下的，没有可以不放，纯粹为了好看
然后盖上锅盖，中火烧8分钟
鸡肉不要时间长，会柴，出锅撒上一点白芝麻和香油，成品图是不是很有食欲，汤汁拌饭也是一绝