步骤1：鸭血切薄片，放入清水当中；大葱切成末；姜切大片；大蒜拍松。
步骤2：把鸭血和清水一起倒入锅中，再另外加一些清水没过鸭血，倒入一些料酒；开大火，等煮开锅后再煮五分钟关火，捞出鸭血放入凉水中备用。
步骤3：开大火把锅烧热，淋入色拉油，下郫县豆瓣快速翻炒至油变红；下青花椒翻炒几下。
步骤4：保持大火，下大葱，姜，大蒜（调料A）快速翻炒几下，加入一些清水；。
步骤5：保持大火，加入生抽，老抽，冰糖，盐（调料C），翻炒至锅中冒出大量气泡。
步骤6：保持大火，将煮熟的鸭血控水下锅，不停的晃一晃锅防止糊底；小心的翻炒一到两次，等着锅中的汤汁快要消失时即可关火出锅。
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