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可能是你这辈子吃到最好吃的糖醋排骨(0/15)
小排骨冷水下锅加姜片料酒八角大火烧开，直到完全变色撇掉血沫
捞出控干水分
热锅冷油
下排骨，中小火把排骨里的血水和油脂煎出来
煎到两面棕红色
捞出备用
锅剩底油，加十几块冰糖小火慢炒，记住，划重点，一定要小火，不要问我为什么！！！
炒到出现枣红色倒入开水
把糖色搅拌均匀下排骨，水要差不多没过排骨
烧开后加三勺醋，最好是米醋，陈醋太酸，再加一勺盐和一点点胡椒粉
转小火炖30分钟
大火收汁挂糖，翻炒均匀，出锅
撒芝麻（姿势可以参考撒盐哥）
完成✅
绝对是拌饭神器