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葱油小花卷(4/8)
温水化开酵母 糖 分次倒入面粉中 搅拌成面絮 揉成面团 温暖处醒发
面团醒发至两倍大 扒开有蜂窝状就醒好了 葱花加入油拌匀
面团取出 充分揉匀排气
把面团擀成大张薄饼 撒入葱花 油 抹均匀 撒椒盐
从底端卷起
切成大小均匀的剂子
用一根筷子从剂子中间压下去 拉长 两头向下翻 捏紧
放入锅中二次醒发 醒发至两倍大 大火蒸15分钟 盖盖子闷5分钟