香炒蒜苔牛肚丝(
2
/7)
毛肚切成0.5厘米厚度
放2勺料酒 1勺白醋几片姜片焯水3分钟 去除牛腥味
准备葱蒜 干红椒,青椒切细条 蒜苔切小段 调一份料汁(1勺料酒 1勺香醋 2勺生抽 10克豆瓣酱 少许胡椒粉)加些许清水搅拌备用
热锅凉油 保持中火 葱蒜干辣椒先爆香加入蒜苔
蒜苔翻炒3分钟左右加入调好的料汁翻炒2分钟
倒入准备好的牛肚丝和青椒 加入少许开水,转大火翻炒5分钟,品尝咸淡适量加盐,收汁盛出装盘
香喷喷的蒜苔炒牛肚丝就做好了,我们真棒