超市买的冰鲜海鱼～黄脚立鱼，大概三两左右一条吧，挺小的，其实不建议买这么小的，有些细刺也小，不容易发现，吃的时候要小心些。我也想买大的，没得买啊。上次买了吃剩下最后两条鱼。
柠檬半个切片去籽，上次喝柠檬雪碧剩下的半个，哈哈，剩下的……
姜切三片切丝，半个小米辣椒切小段（不能吃辣的人啊）
鱼买的时候在超市杀好了的，洗净用厨房纸吸干水，鱼身两侧各划两刀，抹点盐在鱼身和鱼肚。柠檬片挤出汁淋于鱼上，柠檬片也一起放进去腌鱼10-30分钟。
尽量用不粘锅煎鱼吧，技术好的用铁锅也行。大火热锅热油，转中小火放姜丝炒一下，把柠檬片挑出来放一边备用，把鱼滑进去煎至两面金黄，放点酱油，放辣椒，放与鱼齐平的水，盖盖焖两分钟，倒入腌鱼的柠檬片，鱼翻面再焖两分钟。
试味，如果淡了可以再加点盐，这个菜有点汤汁比较好吃，酸爽开胃，稍微带点辣。
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