奶油奶酪室温软化，如嫌时间久隔水溶软，加入细砂糖电动打蛋机搅一分钟
倒入软化的黄油打蛋器搅拌一分钟左右，然后分三到四次加入鸡蛋，再加入香草精搅拌均匀，再加入酸奶，我加的安慕希酸奶，稠一点。
筛入玉米淀粉稍搅拌均匀，倒入模具中。模具内提前垫油纸，四边刷上黄油。稍稍震动，挑破气泡。
烤箱180度预热，用锡纸包住模具底部，我的锡纸厚所以只包了一层，薄的包两层，烤盘上倒入热水，记住一定要热水，将包好锡纸的模具放烤盘内，放入烤箱，上火160度，下火170度，烤35分钟，直至表面芝士糊呈焦黄色。时间到了不用打开烤箱，继续焖烤一个小时
待烤箱凉了后取出蛋糕，请忽略蛋糕上的裂缝，哈哈，因为我忘记在烤盘里放热水了，我倒入的是凉水。
取出晾凉后放入冰箱四到五个小时，金黄色的重芝士蛋糕就做好了。
下午来一杯奶茶或者咖啡，伴着芝士蛋糕，不要太美味了！
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