是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

酸奶重芝士蛋糕的做法

点击查看大图

酸奶重芝士蛋糕

浏览 8626 · 收藏 26

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

其实重奶酪蛋糕非常简单，相比轻奶酪要简单的多，不用打发蛋白，搅拌也没有那么严格，只要准备齐全材料，很快就可以做好，而且口味比较浓郁。

食材清单加入采购清单

1小时以上

奶油奶酪 330克

、

玉米淀粉 11g

、

无盐黄油 37g

、

鸡蛋 2个

、

细砂糖 90g

、

蛋黄两个

、

酸奶 145g

、

香草精 5滴

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材集合
步骤2/10 点击查看大图
奶油奶酪室温软化，如嫌时间久隔水溶软，加入细砂糖电动打蛋机搅一分钟
步骤3/10 点击查看大图
倒入软化的黄油打蛋器搅拌一分钟左右，然后分三到四次加入鸡蛋，再加入香草精搅拌均匀，再加入酸奶，我加的安慕希酸奶，稠一点。
步骤4/10 点击查看大图
筛入玉米淀粉稍搅拌均匀，倒入模具中。模具内提前垫油纸，四边刷上黄油。稍稍震动，挑破气泡。
步骤5/10 点击查看大图
烤箱180度预热，用锡纸包住模具底部，我的锡纸厚所以只包了一层，薄的包两层，烤盘上倒入热水，记住一定要热水，将包好锡纸的模具放烤盘内，放入烤箱，上火160度，下火170度，烤35分钟，直至表面芝士糊呈焦黄色。时间到了不用打开烤箱，继续焖烤一个小时
步骤6/10 点击查看大图
待烤箱凉了后取出蛋糕，请忽略蛋糕上的裂缝，哈哈，因为我忘记在烤盘里放热水了，我倒入的是凉水。
步骤7/10 点击查看大图
取出晾凉后放入冰箱四到五个小时，金黄色的重芝士蛋糕就做好了。
步骤8/10 点击查看大图
或者涂上一层巧克力酱
步骤9/10 点击查看大图
或者筛上可可粉，我喜欢可可粉
最后一步点击查看大图
下午来一杯奶茶或者咖啡，伴着芝士蛋糕，不要太美味了！

小贴士

切蛋糕需要把刀在热水里烫一下擦干后再切，每一刀均如此，切面才整齐好看

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-09

换个做法

酸奶重芝士蛋糕的相关分类

棒棒糖年夜饭冰糖葫芦雪花酥大白菜沙拉更多

酸奶重芝士蛋糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许