切菜： ①上述食材清洗干净后， 口蘑切片 芦笋将较硬部分的外皮削掉，侧切（这样更入味） 胡萝卜切菱形（不会切可以参考下图） ②剥好5瓣大蒜，切成碎末。

胡萝卜切菱形步骤： 按照黑色线的位置切它 忘了拍照 （灵魂画手上线：这个画板没有橘色，看起来好像缩水了的菠萝）

这样就可以切出平行四边形（要严谨）的胡萝卜，非得要菱形就自己拿尺量量吧。 灵魂版胡萝卜 说我没你这个兄弟

开炒： ①锅里放入适量的油（橄榄油/玉米油/花生油/菜籽油/豆油…放什么油都行），大概能够均匀铺满锅底。 ②油热以后，所有食材全部倒入锅中，大火翻炒两下后，加入两小汤勺的清水（不要加多，口蘑自己就会出一些水分） ③改中小火，加入调料： 黑胡椒粉适量 蚝油3勺 老抽半勺 生抽1勺 盐适量（根据个人口味）：加了酱油和蚝油本来就有咸度了，我一般加调料盒里的四分之一～二分之一勺盐。 ④搅合搅合，开大火简单收下汤汁。 ⑤装盘开吃～