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长白糕(0/8)
蛋清蛋黄分离，蛋清放无油无水的容器里
蛋黄中，加入20g白糖，用筷子不断搅拌，直到白糖完全溶解，忘记拍照了
蛋清加剩下50g白糖打发，直到提起打蛋器成直立的小尖角
蛋黄分三次加入蛋白，翻拌均匀
筛入150g低筋面粉和1g无铝泡打粉，翻拌均匀
倒入裱花袋
裱花袋剪小口，挤到烤盘上，面糊上撒一层厚厚的白砂糖
烤箱165度预热10分钟，烤20分钟