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减肥版云南红三剁(3/8)
减肥版：鸡肉剁碎加鸡蛋淀粉抓匀备用 常规版：猪肉剁碎备用
西红柿切丁备用
青椒切丁备用
锅中放油，油热下肉肉炒至变色（这里我放的油只是过了下锅，嘻嘻）
肉肉变色后放西红柿，炒至西红柿出汤（如果你买的西红柿没什么汁液……只能后面补救加水加番茄酱了……）
放青椒拌炒，这时候就可以闻到红三剁独一无二的香味了，继续翻炒
翻炒过程中西红柿会持续出汁（如果像前面所说的那样买的西红柿没有汁液，就添加小半碗水，两勺番茄酱） 调味：两勺生抽，适量的盐 大火收汁出锅！
美味