香酥鱼尾(
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把鱼尾巴沿脊椎骨上下片成两片，肉沿纹理切小条，中间的脊椎骨那厨房剪剪成小条———撒入盐、白胡椒粉、料酒、鸡精、姜末、蒜苗末，搅拌均匀
加入适量面粉，搅拌均匀
搅拌好后准备油炸
中火热油到筷子放进去起小泡———放入小鱼条———金黄色时翻面———炸至接近于焦糖色就可以了
趁热吃，酥酥脆脆，和吃油炸小鱼差不多
